La famille étoilée s’agrandit avec l’emblématique restaurant Château Blanchard, situé entre Lyon et Saint Étienne : idéal pour une halte gastronomique autour du Domus Maximus, de l’Expression de Cinsault ou même du Constantin.
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Après le Domus Maximus et l’Expression de Carignan, c’est à présent notre vin rouge sans sulfite Dieus ba vòl, et notre vin orange Les Bigaradiers qui sont mis en lumière par le Journal Centre Presse 86. Merci Centre Presse !
Vous pouvez retrouver des cuvées sur notre boutique en ligne !
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Ce samedi 26 Novembre se tenait notre traditionnelle journée « Récolte des olives » ouverte au public, elle marque le démarrage de la récolte.
Nous faisons tomber les olives, essentiellement noires mais avec quelques vertes pour plus de complexité et d’équilibre, à l’aide d’un peigne. Les olives sont ensuite récupérées sur un filet avant d’être étalées pour la conservation jusqu’à la trituration. Les principales variétés sur nos parcelles sont olivière, lucque, picholine et aglandau. Et c’est à partir de l’assemblage de ces différentes variétés que nous produisons notre huile d’olive en première presse à froid.
Comme toujours il n’y a aucun intrant au niveau des oliviers, et aucun intrant au niveau de l’huile.
Disponible prochainement : restez connectés !
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Ce samedi 26 novembre, nous organisons une journée récolte des olives, sur le modèle de nos journées vendanges:
– 9h : accueil au domaine
– Matin : explications de nos méthodes de culture et récolte,
– Midi : dégustation des vins du domaine, repas avec le vigneron-oléiculteur,
– Après-midi : possibilité de poursuivre la récolte pour ceux qui le souhaitent.
Tarif de la journée (tout compris):
Vous pouvez vous inscrire sur le lien suivant : https://www.billetweb.fr/journee-recolte-des-olives-a-massamier-la-mignarde2
En espérant que le temps sera aussi doux et agréable qu’en ce moment !
Tarif: 20euros
Le restaurant Racines nous a découvert et apprécié. Nos vins font donc leur entrée sur cette table récemment étoilée et dynamique de Rennes. Un grand merci à eux !!
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Quel honneur d’être référencé par Denis Vernaud (MOF Sommellerie 2015), sommelier dans cette institution qu’est la Mère Brazier à Lyon. Un immense respect pour Eugénie Brazier, formatrice du grand Paul Bocuse.
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Les pluies d’automne vont arriver, notre terroir est peu gélif en début d’hiver : c’est LE moment de planter des arbres !
Nos boutures ont pu se développer suffisamment en pot, grâce à un arrosage et un soin régulier de nos équipes. A présent, leur système racinaire est suffisant pour être mis en terre auprès de nos jeunes plants de vignes. Leur croissance simultanée leur permettra de mettre en place les relations racinaires bénéfiques recherchées en agroforesterie.
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Meilleur Ouvrier de France en 1986, Manuel Martinez dirige d’une main de maître son établissement étoilé le Relais Louis 13 à Paris depuis plus de 20 ans. Tout en authenticité, il travaille notre Aubin : une cuvée à la fois historique et expressive de notre terroir.
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