Les relogements terminés, il est temps d’entonner le Garouilhas 2022 !
Après un rinçage à l’eau des nouvelles barriques, celles-ci sont disposées et calées sur les racks auprès de celles des années passées avant d’être remplies à l’aide d’un pistolet.
C’est parti pour au moins 18 mois dans ces barriques neuves de chêne français, rendez-vous dans 2 ans pour la dégustation !
