• Les olives sont prêtes !

    Samedi 26 Novembre 2022 :
    Journée récolte des olives à Massamier La Mignarde

    Ce samedi 26 novembre, nous organisons une journée récolte des olives, sur le modèle de nos journées vendanges:

    – 9h : accueil au domaine
    – Matin : explications de nos méthodes de culture et récolte,
    – Midi : dégustation des vins du domaine, repas avec le vigneron-oléiculteur,
    – Après-midi : possibilité de poursuivre la récolte pour ceux qui le souhaitent.

    Tarif de la journée (tout compris):

    • 20 euros.
    • 16 euros pour les associés avec le code ASSO20

    Vous pouvez vous inscrire sur le lien suivant : https://www.billetweb.fr/journee-recolte-des-olives-a-massamier-la-mignarde2

    En espérant que le temps sera aussi doux et agréable qu’en ce moment !

     

  • Journée récolte des olives à huile samedi 26 novembre 2022

    Massamier La Mignarde produit du vin mais pas que…
    Journée d’immersion et de convivialité à Massamier La Mignarde côté olives.
    RDV samedi 26 novembre 2022 à partir de 8h30
    – Café avec description du mode de culture des oliviers, petit topo sur l’histoire de l’olive dans le Languedoc
    – Puis récolte des olives (prévoir une tenue adéquate)
    – Repas avec le vigneron-oléiculteur
    – Dégustations des vins du domaine l’après-midi
    ou à nouveau récolte d’olives pour les volontaires

    Tarif: 20euros

    Inscription possible jusqu’au jeudi 24 novembre
  • Massamier La Mignarde séduit la Bretagne !

    Le restaurant Racines nous a découvert et apprécié. Nos vins font donc leur entrée sur cette table récemment étoilée et dynamique de Rennes. Un grand merci à eux !!

     

    #etoilemichelin #grandecheffe #grandvigneron #savoirfaire #gastronomie #agroforesterie #pepieux #occitanie

  • Quels personnages, quel lieu !

    Quel honneur d’être référencé par Denis Vernaud (MOF Sommellerie 2015), sommelier dans cette institution qu’est la Mère Brazier à Lyon. Un immense respect pour Eugénie Brazier, formatrice du grand Paul Bocuse.

    #gastronomie #grandestables #grandschefs #grandvigneron #agroforesterie #pepieux #occitanie

  • Mise en barrique 2022 !

    Les relogements terminés, il est temps d’entonner le Garouilhas 2022 !
    Après un rinçage à l’eau des nouvelles barriques, celles-ci sont disposées et calées sur les racks auprès de celles des années passées avant d’être remplies à l’aide d’un pistolet.
    C’est parti pour au moins 18 mois dans ces barriques neuves de chêne français, rendez-vous dans 2 ans pour la dégustation !
  • Le projet agroforestier Massamier La Mignarde se poursuit !

    Les pluies d’automne vont arriver, notre terroir est peu gélif en début d’hiver : c’est LE moment de planter des arbres !

    Nos boutures ont pu se développer suffisamment en pot, grâce à un arrosage et un soin régulier de nos équipes. A présent, leur système racinaire est suffisant pour être mis en terre auprès de nos jeunes plants de vignes. Leur croissance simultanée leur permettra de mettre en place les relations racinaires bénéfiques recherchées en agroforesterie.

    #agroforesterie #agroforestry #plantation #vigne #vine #arbre #tree #plantationmassamier2022 #pepieux #occitanie

  • Massamier La Mignarde continue de séduire Paris !

    Meilleur Ouvrier de France en 1986, Manuel Martinez dirige d’une main de maître son établissement étoilé le Relais Louis 13 à Paris depuis plus de 20 ans. Tout en authenticité, il travaille notre Aubin : une cuvée à la fois historique et expressive de notre terroir.

    #grandchef #grandvigneron #gastronomie #etoilemichelin #paris #pepieux #occitanie

  • La cave change de cycle !

    Alors que la vigne change de couleur pour le changement de saison ; côté cave, le cycle de macération-fermentation touche à sa fin. Les levures ont fini leur action de transformation des sucres du raisin en alcool : les vins nouveaux sont là !

    Il faut, maintenant, reloger les vins c’est-à-dire séparer les vins de leurs lies, nettoyer les cuves de fermentation et placer les vins dans leur nouveau contenant en attendant les assemblages.

     

  • A vos agendas : Massamier La Mignarde en boutique éphémère à Paris !

    Du Mardi 8 Novembre au Dimanche 13 Novembre 2022 inclus, venez-nous retrouver au 26 rue des Batignolles à Paris 17 !

    Amateurs de bonnes bouteilles c’est LE moment de venir (re)découvrir nos cuvées, de faire plaisir à vous et vos proches ! Venez nous rencontrer, échanger autour de notre vision de la viticulture et du vin mais surtout profitez de l’occasion pour bénéficier de nos cuvées à prix départ du domaine !

  • Massamier La Mignarde continue de séduire !

    Le Cénacle, restaurant étoilé de l’hôtel La Cour des Consuls à Toulouse, est à son tour séduit par les vins Massamier La Mignarde. Après l’Aubin, ce sont l’Expression de Cinsault et notre vin orange Les Bigaradiers qui y font leur entrée !