• FORMATION TAILLE SAMEDI 3 MARS 2018

    Cette année, un formateur professionnel, André Martinez, va venir nous expliquer la taille. Vous pourrez lui poser toutes les questions possibles et imaginables.
    Rendez-vous 8h30 à Château Massamier La Mignarde pour le café du matin.
    De 9h à midi, on taille.
    Puis apéro avec déjeuner au domaine, suivi d’une dégustation de quelques beaux flacons.
    La formation + le déjeuner + la dégustation pour 25 euros TTC.
    Réservation indispensable par email frantz.venes@dev.massamier-la-mignarde.vefr3451.odns.fr avant le mercredi 28 février

    Frantz

     

     

  • SAMEDI 16 DECEMBRE 2017 MARCHE AUX TRUFFES

    MARCHE AUX TRUFFES
    MARCHE GASTRONOMIQUE
    MARCHE GOURMAND
    SAMEDI 16 DECEMRE 2017
    CHATEAU MASSAMIER LA MIGNARDE
    11700 PEPIEUX
    DE 9H A 18H

    Voici une liste non exhaustive de ce que l’on pourra trouver samedi à Château Massamier La Mignarde :

    TRUFFES ET DEGUSTATION DE FROMAGE TRUFFE
    FOIES GRAS
    MAGRETS
    HUILE D’OLIVE
    JUS DE RAISINS
    FARINES
    CONFITS DE FLEURS SAUVAGES
    CHARCUTERIES
    COUS FARCIS
    PATES DE COINGS
    AMANDES
    FROMAGES
    NECTARS
    COULIS
    CAFES
    CONFITURES
    MIELS
    GELEES
    SIROPS
    PAINS D’EPICES
    AIL DES OURS
    VINAIGRES FACON BALSAMIQUE AVEC FLEURS, PLANTES ET BAIES SAUVAGES

    ETC, ETC

    Restauration sur place avec « Cook’n roll » : cassoulets et confits de canards
    Et chocolats et gaufres toute la journée

    Et bien sûr tous nos vins Château Massamier La Mignarde et Laur Bauzil en dégustation

    Frantz

  • QUIZZ CHATEAU MASSAMIER LA MIGNARDE

    « Minervois l’enchantement simple » est le nouveau livre de Patrice Teisseire-Dufour et Paul Palau.
    Inutile de vous dire que l’on parle entre autres de Château Massamier La Mignarde !
    Pour parcourir ces belles pages, nous vous proposons de gagner ce livre avec le petit quizz ci-dessous :

    Mais attention : les gagnants pourront retirer leur lot UNIQUEMENT le jour du marché aux truffes, samedi 16 décembre prochain, à Château Massamier La Mignarde.
    LES 15 GAGNANTS SERONT LES 15 PLUS RAPIDES A REPONDRE AVEC LES BONNES REPONSES.

    Les 3 premiers lots sont le fameux livre, les 12 lots suivants sont une bouteille de Domus Maximus 2006.

    Voici le QUIZZ :

    1) Quel est le premier millésime du Domus Maximus?

    A = 1995
    B = 1998
    C = 2001

    2) En plus de l’huile d’olive et de la cuvée Dieus ba vòl (sans sulfites) quelle est la nouvelle cuvée que nous préparons pour la première fois sur le millésime 2017?

    A = vin de cépage Alicante
    B = rosé de pressurage direct
    C = blanc haut de gamme

    3) quelle est l’altitude de la vigne la plus haute de Château Massamier La Mignarde?

    A = 370 m
    B = 270 m
    C = 170 m

    4) de quelle année date le premier écrit qui cite la Villa Maximiana devenue aujourd’hui Massamier La Mignarde

    A = 1436
    B = 1236
    C = 836

    5) comment s’appelle le chien du propriétaire du restaurant le Tirou, célèbre pour son cassoulet, à Castelnaudary?

    A = Frantz
    B = Domus
    C = Mignarde

    6) parmi nos vins de cépages, lequel fut le premier à voir le jour en bouteilles?

    A = Carignan
    B = Cinsault
    C = Syrah

    Merci de répondre par email : frantz.venes@massamier-la-mignarde.cm ; le numéro de la question et la lettre de la réponse suffisent.

    A vous de jouer
    Frantz

  • MARCHE AUX TRUFFES 2017

    Marché aux Truffes à Château Massamier La Mignarde
    Samedi 16 décembre 2017 de 9h à 18h non stop.

    Truffes et producteurs locaux vous attendent toute la journée.
    Le food truck Cook’n Roll propose une restauration sur place.

  • NOUVELLE CUVÉE

    À Massamier La Mignarde, la vigne a toujours été cultivée de façon raisonnée, en traitant au minimum, en utilisant des outils mécaniques et non chimiques. Depuis cette année, nous avons décidé d’officialiser cette façon de travailler en recourant au label « Vin biologique ».
    Nous accompagnons cette conversion sur 3 années obligatoires avec une nouvelle cuvée 2017

    SANS SULFITES :
    ‘DIEUS BA VÒL’

    qui veut dire « Dieu le veut ». Ce nom de cuvée est issu de l’expression occitane : « A l’an que ven, si Dieus ba vòl » (A l’année prochaine, si Dieu le veut), phrase prononcée à la fin de chaque vendanges, lors du dernier apéritif pris tous ensemble avant de se séparer.

    Il s’agit d’un vin à boire avant les vendanges de l’année prochaine.

    Et l’année prochaine, si la qualité le permet, nous referons cette cuvée !

    Ce vin est un assemblage de syrah et grenache. Nous sommes sur un vin rouge plein, épicé, gourmand avec des fruits noirs, du volume et de la fraîcheur : un vin assez joueur avec des arômes dynamiques.

    La mise en bouteille aura lieu en janvier, merci de réserver avant le 20 octobre 2017 (dans la limite du vin disponible), par retour de mail, 50% d’acompte est demandé à la commande (soit 6,95 euros TTC/ bouteille), avec livraison courant janvier 2018.

    Prix de la bouteille : 13.90 euros TTC départ cave. Prix de la livraison 20€ TTC.

    Téléchargez le BON DE COMMANDE
    Bon de commande pour les autres vins de Château Massamier La Mignarde: ici

    NB : ’Dieus ba vòl’ et toutes les cuvées Massamier La Mignarde auront officiellement le label BIO pour le millésime 2020.

  • Huile d’olive

    Cueillette d’olives

     

    A peine les vendanges terminées à Massamier La Mignarde, nous voici sur la récolte des olives.
    La pluie de cet hiver, et les bonnes conditions météo au moment de la floraison nous ont offert une récolte intéressante et plus abondante que les années précédentes.
    C’est pourquoi cette année c’est sûr: nous proposerons une huile d’olives Massamier La Mignarde, millésimée 2017, à partir de décembre!
    Aux olives non traitées, simplement mûries lentement au soleil et au terroir du Minervois.

  • Marché autour des truffes et du vin

    Château Massamier La Mignarde a le plaisir de vous inviter au:

    Marché autour des truffes et du vin

    Le samedi 17 décembre 2016

    de 10h à 19h

    Tout au long de la journée:

    Dégustation et vente de truffes et de vins

    Truffes et chênes truffiers, Damien Berlureau, n°1 mondial de la production de chênes truffiers

    Plantes et arbres, Pépinière de L’Estrade de Beaufort

    Vins du Château Massamier La Mignarde

    Exposition et vente d’Artisanat d’Art :

    Porcelaine, Jacqueline Bruté de Rémur, Mauguio

     

    Vente de produits locaux :

    Fromages de vache, Delphine Gay Vabre de Saint Amans Soult

    Charcuterie, Jérémie Viala de Lacaune

    Les Jardins de Mauvers, éleveur de poulets de Verdun-sur-Garonne

    Pain d’or, pain d’épices de Caunes Minervois

    Marion Les Chocolats, créateur de chocolats de Pennautier

    Confitures, Madame Luycker de Palaja

    Restauration rapide de qualité sur place avec « Le Santa Maria » Food Truck.

    Informations au: 04.68.91.64.55 ou yana.simova@dev.massamier-la-mignarde.vefr3451.odns.fr

    Nous serons ravis de vous accueillir!

  • Vente en primeur Domus Maximus 2016

    Un printemps frais, un été très sec, la sévérité climatique de 2016 nous a fait craindre le pire… Mais, la vigne, dans son tempérament méditerranéen a su franchir ces difficultés avec, en définitive, une certaine résistance. Et plus particulièrement sur le secteur de la Livinière, où quelques pluies locales, et au bon moment, ont limité les intensités de stress hydrique. Les pluies inespérées de mi-septembre ont remis les dynamiques de maturation dans de bons rails et, avec un caractère très tardif, les maturités complètes et de qualité sont arrivées.
    Le résultat est un millésime très aromatique, avec beaucoup de fruit et d’épices au nez, des tanins fins et veloutés ; des styles modernes et gourmands, subtilement équilibrés, et sans lourdeur.Il s’annonce excellent, bien structuré avec un très bon potentiel de garde.

    Comme chaque année à la même époque, Château Massamier La Mignarde offre la possibilité à ses clients d’acheter la cuvée Domus Maximus, ainsi que la cuvée Les Garouilhas en primeur avec une réduction de 35% sur le prix habituel.

    Le principe : Vous nous envoyez votre commande accompagnée du règlement ou passez commande directement sur notre boutique en ligne avant le 17 décembre, et vous recevez les bouteilles réservées en décembre 2018.

    Bon de commande « Primeur 2016 »

     

  • Plantation de chênes truffiers

    Fin mIMG_0990ars, Château Massamier La Mignarde a planté 250 chênes truffiers dans le cadre de la création du vignoble en copropriété « La Truffière ». Ces arbres ont été livrés spécialement pour « La Truffière » par Damien Berlureau, N°1 mondial de la production de chênes truffiers, qui nous a apporté son expérience pour la création du projet.

    Des associés à ce vignoble, créé par la société Terra Hominis et travaillé par Château Massamier La Mignarde,  sont venus nous aider et ont planté eux-même les jeunes arbres.

    Après la plantation, il ne reste plus qu’entretenir le sol, attendre et patienter jusqu’à l’apparition de l’or noir.

  • La fête de la taille, samedi 19 mars

    Château Massamier La Mignarde, en partenariat avec le domaine Laur Bauzil (domaine en copropriété en 3-ème année de conversion bio), organise une demie journée de formation à la taille. 

    Venez apprendre à tailler vous-même une parcelle qu’on aura gardé pour l’occasion!

     

     

     

     

     

    Le programme de la journée:
    9h: Rendez-vous au Château Massamier La Mignarde à Pépieux
    9h30: Départ pour la vigne
    10h: Formation et taille. Il est préférable d’amener vos propres ciseaux de taille.
    12h: Déjeuner vigneron: grillade et vin

    Prix de la participation: 15 € par personne.
    Merci de signaler votre participation au plus tard le 17 mars par téléphone au: 04.68.91.64.55 ou par e-mail: yana.simova@massamier-la-mignare.com