Pin d’Alep sur la cave
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L’hôtel ***** Grandes Rousses à l’Alpe d’Huez nous inscrit sur sa carte des vignerons partenaires, une belle opportunité pour nos vins, notre région et nos méthodes d’être mis en lumière dans ce superbe établissement.
Merci à eux pour cette confiance et ce partenariat !
Nous avons fêté ce week-end un double anniversaire exceptionnel :
L’occasion de se retrouver pour une journée unique pour (re)découvrir son histoire, son évolution, mais aussi pour s’intéresser à son avenir !
Merci à toutes les personnes présentes d’avoir participé à cette belle journée !
, l’harmonie vigne-arbre se poursuit !
fois plus important des rameaux au voisinage direct des arbres, donnant naissance à un magnifique enlacement de végétal.
pour aller chercher la lumière au plus haut .
produites, il y a ainsi plus de photosynthèse et donc plus de réserves pour l’année suivante.
permettra à chacun de nos ceps de vigne de se développer davantage. et leurs pellicules sont en pleine métamorphose… Elles ramollissent et changent de couleur 
: c’est la véraison !
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, dégradation de l’acidité 
et développement aromatique , jusqu’au point optimal qui déclenchera la vendange.
!
Des vins aux caractères affirmés, sincères et vivants, qui viennent dialoguer avec les créations du chef. Une belle rencontre entre nos vignes du Minervois et les plateaux de l’Aubrac.
Merci à toute l’équipe et au chef Cyril Attrazic pour leur confiance.