Meilleur Ouvrier de France en 1986, Manuel Martinez dirige d’une main de maître son établissement étoilé le Relais Louis 13 à Paris depuis plus de 20 ans. Tout en authenticité, il travaille notre Aubin : une cuvée à la fois historique et expressive de notre terroir.
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Alors que la vigne change de couleur pour le changement de saison ; côté cave, le cycle de macération-fermentation touche à sa fin. Les levures ont fini leur action de transformation des sucres du raisin en alcool : les vins nouveaux sont là !
Il faut, maintenant, reloger les vins c’est-à-dire séparer les vins de leurs lies, nettoyer les cuves de fermentation et placer les vins dans leur nouveau contenant en attendant les assemblages.
Du Mardi 8 Novembre au Dimanche 13 Novembre 2022 inclus, venez-nous retrouver au 26 rue des Batignolles à Paris 17 !
Amateurs de bonnes bouteilles c’est LE moment de venir (re)découvrir nos cuvées, de faire plaisir à vous et vos proches ! Venez nous rencontrer, échanger autour de notre vision de la viticulture et du vin mais surtout profitez de l’occasion pour bénéficier de nos cuvées à prix départ du domaine !
Le Cénacle, restaurant étoilé de l’hôtel La Cour des Consuls à Toulouse, est à son tour séduit par les vins Massamier La Mignarde. Après l’Aubin, ce sont l’Expression de Cinsault et notre vin orange Les Bigaradiers qui y font leur entrée !
Frantz et Emmanuelle Vènes pour Massamier La Mignarde en présence de scientifiques.
Visite de la forêt de 800 ans de Porto Fino en Italie dans un climat méditerranéen convergeant vers un climat subtropical grâce à la forêt.
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