nous faisait l’honneur d’apporter une attention particulière à notre emblématique cuvée : Le Domus Maximus.C’est avec une grande fierté que nous vous annonçons la sélection de nos vins par Margot Duffort, meilleure sommelière d’Occitanie au Gault&Millau 2023, et donc leur entrée au restaurant Le Gindreau, une étoile Michelin. Blancs, orange, monocépages ou encore Domus Maximus : ils sont tous à retrouver dès à présent à la carte !
Merci à eux pour cette large sélection et la reconnaissance accordée à nos produits.
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et les derniers assemblages tous les vins terminés ont été mis en bouteilles signant ainsi la fin de la saison de cave avant la prochaine vendange !
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Grâce aux récentes pluies salvatrices, la vie redémarre et le cycle de développement végétatif laisse place au cycle fructifère : c’est la floraison 💐!
Les inflorescences s’ouvrent pour dévoiler les fleurs de vigne : de toutes petites fleurs totalement vertes et sans pétales. À la suite de l’action des pollinisateurs, vont se former les baies des futures grappes et les premières sont déjà là !
