Vin velouté, très fin, original par sa concentration.
Ce vin pose de nouvelles références dans son appellation...
Cépages
60% Syrah, 20% Grenache, 20% Carignan
Vinification et élevage
Vinifié en grains entiers directement en barrique, avant un élevage en barrique d’au moins 18 mois
Robe
La robe est très dense, de couleur profonde.
Nez
Le nez développe puissance, richesse et complexité mêlant des arômes de fruits rouges très mûrs, de garrigue, de noix de coco et de figue.
Bouche
La bouche est riche avec une magnifique matière où s’expriment des notes de fruits rouges. La finale est très longue.
Garde
Jusqu’à 25 ans
Température de service
Servir entre 16°C et 18°C