Tout le soyeux et l’élégance des vins rouges du terroir de Massamier La Mignarde.
Robe
Robe profonde d’un rouge très sombre
Nez
Le nez est riche et dense, empreint d’une forte personnalité méditerranéenne sur des notes de mûres, d’épices et de noix de cade.
Bouche
La bouche développe une belle richesse dès l’attaque, suivie d’une douce matière et d’une structure tannique assez riche. Forte expression de fruits très mûrs jusqu’à la finale.
Température de service
Servir entre 16°C et 18°C
Conseils de consommation
Vin qui accompagne très bien soupe à l’ail, viandes blanches (volaille, veau) et aussi viandes en sauce comme la daube à la Minervoise.
Le Carignan 1999 s’accorde parfaitement avec des pêches pochées au sirop.
Garde
Peut être gardé jusqu’à 15 ans
Avis
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