EVENEMENT SOIREE TRUFFES

SAMEDI 15 décembre 2018 à 19h
au Restaurant LE TIROU à Castelnaudary, soirée truffes et vins avec au menu :

Amuses bouches :
Vol au vent de pomme et foie gras truffé
Velouté de potiron avec chantilly truffée
Brouillade aux truffes

Entrée :
Carpaccio de Saint Jacques avec truffes et huile d’olive Château Massamier La Mignarde
Profiterolles aux champignons avec bouillon chaud

Plat :
Suprême de pintadeau au foie gras, sauce truffée
Ecrasé de pommes de terre avec huile d’olive Château Massamier La Mignarde et truffes.

Fromage :
Tartine aux noix avec émulsion de brie aux truffes

Dessert :
Tiramisu truffé

Activité expérientielle :
Nous vous demanderons de choisir quel est le meilleur accord met/vin.
Nous vous proposerons pour cela plusieurs vins de Château Massamier La Mignarde par plat, afin que ce soit vous qui choisissiez le meilleur accord.

Réservation obligatoire avant le jeudi 13 décembre à midi par d’email à frantz.venes@dev.massamier-la-mignarde.vefr3451.odns.fr.
Prix = 80,00 euros TTC par personne (vin compris).
Place limitées
Adresse =
Restaurant Le Tirou
Famille Visentin
90 avenue Monseigneur de Langle
11400 Catelnaudary
04 68 94 15 95