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  • Transhumance hivernale

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    Les moutons de la Montagne Noire sont sur le chemin ; arrivée prévue à Château Massamier La Mignarde dans quelques jours.

  • SOIREE TRUFFES NOIRES ET VINS CHATEAU MASSAMIER LA MIGNARDE

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    EVENEMENT SOIREE TRUFFES

    SAMEDI 15 décembre 2018 à 19h
    au Restaurant LE TIROU à Castelnaudary, soirée truffes et vins avec au menu :

    Amuses bouches :
    Vol au vent de pomme et foie gras truffé
    Velouté de potiron avec chantilly truffée
    Brouillade aux truffes

    Entrée :
    Carpaccio de Saint Jacques avec truffes et huile d’olive Château Massamier La Mignarde
    Profiterolles aux champignons avec bouillon chaud

    Plat :
    Suprême de pintadeau au foie gras, sauce truffée
    Ecrasé de pommes de terre avec huile d’olive Château Massamier La Mignarde et truffes.

    Fromage :
    Tartine aux noix avec émulsion de brie aux truffes

    Dessert :
    Tiramisu truffé

    Activité expérientielle :
    Nous vous demanderons de choisir quel est le meilleur accord met/vin.
    Nous vous proposerons pour cela plusieurs vins de Château Massamier La Mignarde par plat, afin que ce soit vous qui choisissiez le meilleur accord.

    Réservation obligatoire avant le jeudi 13 décembre à midi par d’email à frantz.venes@dev.massamier-la-mignarde.vefr3451.odns.fr.
    Prix = 80,00 euros TTC par personne (vin compris).
    Place limitées
    Adresse =
    Restaurant Le Tirou
    Famille Visentin
    90 avenue Monseigneur de Langle
    11400 Catelnaudary
    04 68 94 15 95

  • Les vendanges 2018

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    France TV a réalisé un reportage pendant les vendanges 2018 à Château Massamier La Mignarde :

  • EN ATTENDANT QUE LES MOUTONS ARRIVENT, CHATEAU MASSAMIER LA MIGNARDE A OUVERT UN COMPTE INSTAGRAM

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    Les moutons vont arriver cette semaine à Château Massamier La Mignarde.
    250 brebis de race sarde qui vont brouter l’herbe de nos vignes et qui vont laisser 600 kg par jour de fertilisation.
    Nous sommes ravis d’accueillir ce troupeau qui nous permet de désherber et d’amender nos sols comme nous le faisions pendant des millénaires.
    Vous pouvez venir admirer ces brebis et leurs agneaux, et aussi caresser les plus dociles.

    Désormais, vous pouvez suivre l’actualité de Château Massamier La Mignarde également sur INSTAGRAM :
    www.instagram.com/chateaumassamierlamignarde

    RAPPEL : FORMATION TAILLE LE SAMEDI 3 MARS 2018 / INSCRIPTION AVANT LE 28 FEVRIER