HISTOIRE :
« Dieus ba vol » est le nom de la fête de fin des vendanges en Occitanie.
Lors de cette fête traditionnelle, le vigneron salue les vendangeurs saisonniers en disant en langue occitane : « A l’an que ven si Dieus ba vol », ce qui signifie: A l’année prochaine si Dieu le veut.
CEPAGES :
70% Syrah, 30% Grenache
VINIFICATION :
Vin sans sulfites
DEGUSTATION :
Ce vin offre une jolie robe violine profonde qui séduit au premier coup d’œil.
Le nez présente une richesse aromatique portée par les fruits rouges ou noirs frais (mûre, cassis).
La bouche, quant à elle, est fraîche et légère avec des tanins peu présents.
CONSEILS DE CONSOMMATION :
Servir frais à l’apéritif ou sur des grillades.
GARDE :
A boire dans l’année ou à conserver à maximum 4°c aussi longtemps que vous le souhaitez.