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  • La récolte des olives est lancée !

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    Ce samedi 26 Novembre se tenait notre traditionnelle journée « Récolte des olives » ouverte au public, elle marque le démarrage de la récolte.

    Nous faisons tomber les olives, essentiellement noires mais avec quelques vertes pour plus de complexité et d’équilibre, à l’aide d’un peigne. Les olives sont ensuite récupérées sur un filet avant d’être étalées pour la conservation jusqu’à la trituration. Les principales variétés sur nos parcelles sont olivière, lucque, picholine et aglandau. Et c’est à partir de l’assemblage de ces différentes variétés que nous produisons notre huile d’olive en première presse à froid.

    Comme toujours il n’y a aucun intrant au niveau des oliviers, et aucun intrant au niveau de l’huile.

    Disponible prochainement : restez connectés !

    #olives #huiledolive #oliveoil #agroforesterie #agroforestry #pepieux #occitanie

  • Les olives sont prêtes !

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    Samedi 26 Novembre 2022 :
    Journée récolte des olives à Massamier La Mignarde

    Ce samedi 26 novembre, nous organisons une journée récolte des olives, sur le modèle de nos journées vendanges:

    – 9h : accueil au domaine
    – Matin : explications de nos méthodes de culture et récolte,
    – Midi : dégustation des vins du domaine, repas avec le vigneron-oléiculteur,
    – Après-midi : possibilité de poursuivre la récolte pour ceux qui le souhaitent.

    Tarif de la journée (tout compris):

    • 20 euros.
    • 16 euros pour les associés avec le code ASSO20

    Vous pouvez vous inscrire sur le lien suivant : https://www.billetweb.fr/journee-recolte-des-olives-a-massamier-la-mignarde2

    En espérant que le temps sera aussi doux et agréable qu’en ce moment !

     

  • Journée récolte des olives à huile samedi 26 novembre 2022

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    Massamier La Mignarde produit du vin mais pas que…
    Journée d’immersion et de convivialité à Massamier La Mignarde côté olives.
    RDV samedi 26 novembre 2022 à partir de 8h30
    – Café avec description du mode de culture des oliviers, petit topo sur l’histoire de l’olive dans le Languedoc
    – Puis récolte des olives (prévoir une tenue adéquate)
    – Repas avec le vigneron-oléiculteur
    – Dégustations des vins du domaine l’après-midi
    ou à nouveau récolte d’olives pour les volontaires

    Tarif: 20euros

    Inscription possible jusqu’au jeudi 24 novembre

  • Massamier La Mignarde séduit la Bretagne !

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    Le restaurant Racines nous a découvert et apprécié. Nos vins font donc leur entrée sur cette table récemment étoilée et dynamique de Rennes. Un grand merci à eux !!

     

    #etoilemichelin #grandecheffe #grandvigneron #savoirfaire #gastronomie #agroforesterie #pepieux #occitanie

  • Quels personnages, quel lieu !

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    Quel honneur d’être référencé par Denis Vernaud (MOF Sommellerie 2015), sommelier dans cette institution qu’est la Mère Brazier à Lyon. Un immense respect pour Eugénie Brazier, formatrice du grand Paul Bocuse.

    #gastronomie #grandestables #grandschefs #grandvigneron #agroforesterie #pepieux #occitanie